|
Appel-rozijnencompote Met Vanille-kaneelroom
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 goudrenetten
2 eetlepels medium dry sherry
100 gr blanke rozijnen
2 dl slagroom
1 zakje vanillesuiker
1 theelepel kaneelpoeder
1 dl vanillevla
2 plakken ontbijtkoek
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de appels en snijd ze in stukken. Breng ze met de sherry en de rozijnen aan de kook en roer ze in circa 15 minuten tot een grove compote. Verdeel deze compote over 4 coupes of kommetjes.
Klop de slagroom met vanillesuiker en kaneelpoeder stijf. Spatel de vanillevla erdoor. Snijd de ontbijtkoek in lange repen. Zet deze in de compote met in het midden een toef vanille-kaneelroom
|
|
|